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青椒木耳炒蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒木耳炒蛋的做法步骤

  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:1
    1
    黑木耳提前半小时在清水中泡发。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:2
    2
    青尖椒对半切开去籽,切成小块。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片、干辣椒切段、蒜拍碎、姜切片。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋入锅煎熟,铲成小块盛出备用。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:6
    6
    另起油锅,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:7
    7
    下青椒和胡萝卜大火翻炒几下。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:8
    8
    再下泡发的木耳翻炒。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:9
    9
    加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐和鸡精。
  • 青椒木耳炒蛋的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、木耳需提前半小时在清水中泡发。
2、鸡蛋入锅前先用筷子打出很多泡沫,这样煎出来的鸡蛋口感更松软。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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