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青椒木耳炒鹌鹑蛋

悦悦玉食
青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤

  • 青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    木耳泡软，用面粉抓洗，再用流水冲洗干净，控干水份。
  • 青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋煮熟，去壳；生姜切片。
  • 青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    青椒洗净，切大片。
  • 青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    锅中倒油烧热，倒入姜片和青椒翻炒。
  • 青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    炒至青椒变软，倒入木耳翻炒。
  • 青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    倒入鹌鹑蛋，加入适量的料酒。
  • 青椒木耳炒鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    倒入蒸鱼豉油，炒至水分收干即可，加盐调味。

小窍门

蒸鱼豉油有咸味，盐要少放或不放。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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