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番茄带鱼

番茄带鱼的做法

4张图片

“带鱼刺少肉嫩，营养丰富，食疗功效很多，是喜欢的一种海鱼，也是我家常吃的一种鱼。加工带鱼，一般都是用红烧的方法，这次略做调整，用番茄烧带鱼，别有一番美味，很不错，家人很喜欢。”

食材明细

主料

带鱼 500g
番茄 90g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
生抽适量
白糖适量
葱适量
大料适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

番茄带鱼的做法步骤

1
番茄洗干净，切成块儿。
2
带鱼去肠洗干净切成段。
3
起油锅，稍微多放些油，带鱼裹上裹面粉，入锅煎至双面金黄盛出。
4
用余油，大料、葱姜入锅炸香。
5
番茄入锅炒。
6
加酱油炒。
7
加生抽炒。
8
加盐、白糖炒。
9
带鱼入锅。炒至带鱼均匀裹上番茄，烧一会儿即可关火。
10
盛出享用。

小窍门

调味品依据个人口味添加。

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使用的厨具：炒锅

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