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腐乳土豆

腐乳土豆的做法

2张图片

“最家常的土豆烧的时候用了一块佐粥用的腐乳，没想到做出来比肉还好吃，土豆软绵，吸足了腐乳汁的汤水，味道浓郁，而且特别的鲜美，真的是比肉还好吃。”

食材明细

主料

土豆 2个
腐乳 1块

辅料

蚝油 1勺
香叶 2片
八角 2个
油适量
葱段适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腐乳土豆的做法步骤

1
准备好材料后，先把土豆刨去外皮后切成滚刀块。
2
腐乳1块用勺子捣碎，先把腐乳捣碎方便等下烧的时候。
3
备好配料，八角2个，香叶2片，葱白适量。
4
锅中倒入适量油，先把土豆块放入锅中，煎至两面金黄。
5
然后把葱段，八角和香叶放入一起煸出香味。
6
再把捣碎的腐乳放入锅。
7
炒匀后加入没过土豆的水。
8
煮开后加入1勺蚝油炒匀。
9
土豆煮至变软，加入少许的糖调味，收汁即可熄火。
10
做法简单，营养丰富，味浓汁鲜的腐乳土豆。

小窍门

因为腐乳、蚝油都是咸的一般口味的都不用再加盐了，口味重的可按自己的味口适当添加。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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