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红烧胖头鱼

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红烧胖头鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧胖头鱼的做法步骤

  • 红烧胖头鱼的做法步骤：1
    1
    去除鳞片，清理内脏，清洗干净。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤：2
    2
    在鱼身两侧切开，更好入味。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤：3
    3
    给鱼涂抹盐腌制片刻。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜切末，放入容器中，里面依次放入豆瓣酱、糖、十三香、酱油、料酒、酱油。备用。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤：5
    5
    鱼煎至两面金黄，放入之前调好的酱汁，再放入适量的水。
  • 红烧胖头鱼的做法步骤：6
    6
    大火收汁，最后装盘撒上香菜叶即可食用。

小窍门

胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。
来自 美食天下 韬韬爱美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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