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金针菇炒鸡蛋

零下一度0511
金针菇炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

金针菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 金针菇炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。
  • 金针菇炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
  • 金针菇炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    锅内热油，下金针菇炒几下变软。
  • 金针菇炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    倒入蛋液化两面煎凝固。
  • 金针菇炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。
  • 金针菇炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。
  • 金针菇炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    成品图。

小窍门

1、金针菇洗净后一定要沥干水份，入锅后炒几下稍变软即可
2、鸡蛋打入碗中先用筷子搅出很多泡沫，这样炒出来的蛋口感松软更好吃
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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