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腊鱼炖豆腐

田田_hz13
腊鱼炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

腊鱼炖豆腐的做法步骤

  • 腊鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切稍厚的块。
  • 腊鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    干锅中倒油烧热，放入豆腐中小火两面煎黄，均匀的撒一点盐。
  • 腊鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    将豆腐盛起备用。
  • 腊鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    腊鱼洗净将水沥干。
  • 腊鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中倒油，将腊鱼两面煎黄。
  • 腊鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    锅中加刚好没住腊鱼的开水，再加姜、花椒、辣椒壳、醋和料酒，大火煮3分钟。再加煎好的豆腐，稍微翻炒一下，盖上锅盖，中小火焖煮8分钟即可。
  • 腊鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    成品。

小窍门

如果腊鱼太咸，煎豆腐时可不放盐；鱼煎一下再煮可以去鱼腥。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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