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鲜蘑炒腐竹

舌尖居士
鲜蘑炒腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料

鲜蘑炒腐竹的做法步骤

  • 鲜蘑炒腐竹的做法步骤：1
    1
    鲜蘑摘成小块，洗净，沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水挤干水分。
  • 鲜蘑炒腐竹的做法步骤：2
    2
    腐竹提前4、5个小时泡发，发好后切成小段，尖椒洗净切成小块。
  • 鲜蘑炒腐竹的做法步骤：3
    3
    坐锅点火倒油，油热倒入鲜蘑，一定要将蘑菇炒出香味大约需要4、5分钟。这时将鲜蘑推倒一边放入葱花倒炝锅。
  • 鲜蘑炒腐竹的做法步骤：4
    4
    葱花爆香后放入少许的生抽，老抽翻炒几下，倒入腐竹。
  • 鲜蘑炒腐竹的做法步骤：5
    5
    翻炒中加入少许的清水翻炒1、2分钟后倒入尖椒。
  • 鲜蘑炒腐竹的做法步骤：6
    6
    继续翻炒，改大火放入少许的盐，鸡精，尖椒断生后勾薄芡即可出锅。
  • 鲜蘑炒腐竹的做法步骤：7
    7
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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