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糖桂花的做法

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“人间植物月中根,碧树分敷散宝魂。自是庄严等金粟,不将妖娆比红裙”秋色正浓,桂花飘香,一树繁花香十里,做一瓶糖桂花,留住这迷人的美!

食材明细

主料
辅料

糖桂花的做法步骤

  • 糖桂花的做法步骤:1
    1
    摘采适量桂花备用。
  • 糖桂花的做法步骤:2
    2
    捡出花的蒂杆,这步必须要耐心哦。
  • 糖桂花的做法步骤:3
    3
    筛去杂质。
  • 糖桂花的做法步骤:4
    4
    水中放盐浸泡十分钟。
  • 糖桂花的做法步骤:5
    5
    多冲洗几遍,动作一定要轻,花很嫩。
  • 糖桂花的做法步骤:6
    6
    平铺开晾干水分。
  • 糖桂花的做法步骤:7
    7
    白糖蜂蜜,擀面杖备用。
  • 糖桂花的做法步骤:8
    8
    去一个消毒后的瓶子,现装入桂花,用擀面杖捣实,动作要轻。
  • 糖桂花的做法步骤:9
    9
    依次放入白糖,再放一层桂花。
  • 糖桂花的做法步骤:10
    10
    最后装入一层白糖。
  • 糖桂花的做法步骤:11
    11
    蜂蜜封口,盖上盖子密封腌制。
  • 糖桂花的做法步骤:12
    12
    简单的方法留住秋天的味道。
  • 糖桂花的做法步骤:13
    13
    装入瓶子时一定无水无油操作。
  • 糖桂花的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

1.晾干桂花水分、动作一定要轻。
2.盛放的容器一定消毒,可开水烫过。
3.白糖可用蜂蜜代替,方法相同。
4一周后可食用,开启后冰箱冷藏保存。
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品  

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