“四川的酸菜鱼，可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑，汤汁浓郁，汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包，其实呀，自己花花心思，动动手，不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道菜啊由于是给小孩吃的，所以说不是太辣，适合大众口味。”

主料

• 草鱼 一条。
• 酸菜 一包
• 泡椒 适量
• 芹菜 二根
• 小葱 二根
• 二荆条 4个
• 鸡蛋 一个
• 花椒 半匙
• 泡姜 适量

辅料

• 菜籽油 一勺
• 料酒 二匙
• 蚝油 一匙
• 生抽 半匙
• 白胡椒粉 少许
• 白芝麻 一匙
• 芝麻油 一匙
• 淀粉 半匙

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