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香煎牛排

香煎牛排的做法

1张图片

“营养丰富，非常适合孩子的一道菜品，简单易做，可以用番茄酱替代最后的浇汁，这道菜口感松软，香嫩!亲们试着做起来吧!”

食材明细

主料

牛排一块

辅料

鸡蛋一只
青椒一只
葱一段
香肠一块
面粉适量
淀粉适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎牛排的做法步骤

1
先将肉块片片，一面用斜刀切（套龙刀），然后用刀背沾水敲打肉的另一面。
2
用胡椒粉、十三香、生抽腌制肉片。
3
将鸡蛋放入碗中与淀粉搅匀，依次加入盐、面粉1、水、面粉2、面粉3、盐。
4
将肉排沾干面粉。
5
放入蛋液碗中裹匀。
6
热锅凉油。
7
放入已肉排煎制。
8
翻面煎熟，注意小火。
9
盛盘。
10
葱、蒜、洋葱、香肠、青椒切末。
11
锅中底油，加入所有末类翻炒。
12
加入少量水微煮。
13
调水淀粉。
14
加入水淀粉翻炒收汁，注意将水淀粉炒熟。
15
最后将汁浇在牛排上。

来自美食天下薇_1985 的作品

使用的厨具：平底锅

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