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米发糕

一大片天空

米发糕的做法

1张图片

“剩米饭做的，没想到还挺好吃，特别细腻，有点甜，还有米香味，剩米饭也有了去处😂”

食材明细

主料

米饭适量
面粉适量

辅料

发酵粉 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

米发糕的做法步骤

1
剩米饭加水打成米浆。
2
发酵粉加温水化开。
3
米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉，这个量自己掌握吧，能成团就好了，不过，这个面团太粘手了😂。
4
和成团，可以沾点水把面团揉匀。
5
发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。
6
团好后放入蒸锅，醒发五到十分钟。
7
醒发一会后就可以蒸了，蒸十二分钟关火闷几分钟，就可以出锅啦，米发糕就做好啦，很简单吧。

来自美食天下一大片天空的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点家常菜

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