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 米发糕(碗糕)的做法

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小时候,早餐的品种很少,最喜欢吃最难忘的就是碗糕,松软可口,还带着大米的清香。

食材明细

主料
辅料

米发糕的做法步骤

  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:1
    1
    除泡打粉所有材料混合均匀
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:2
    2
    盖上保鲜膜发酵两倍大
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:3
    3
    发酵好后把面糊搅拌一下
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:4
    4
    筛入泡打粉
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:6
    6
    倒入模具,撒黑芝麻
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:7
    7
    冷水上锅,大火开锅后转中小火蒸15分钟
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:8
    8
    焖2分钟后开盖,立即脱模,趁热食用
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:9
    9
    成品图
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:10
    10
    成品图
  •  米发糕(碗糕)的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛,更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模,不用事先抹油
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  

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