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萝卜糕

萝卜糕的做法

2张图片

“这个季节，家里的萝卜从地里面挖出来就可以吃，脆脆甜甜的，水分足，非常好吃，做成萝卜糕，既可以当零食吃，也可以当主食吃，营养美味。”

食材明细

主料

萝卜适量
粘米粉 适量

辅料

香菇海米
瘦肉适量
香葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜糕的做法步骤

1
准备好配料，瘦肉和香菇切成小丁，没有干虾用海米代替，葱切成末。
2
锅里加一点油，把配料炒好，少放一点盐和生抽。
3
把萝卜放入锅里炒干水分，炒成微微发黄变色就可以了，和配料搅拌在一起。
4
粘米粉加入水，搅拌均匀，变成流动的糊糊加入炒好的萝卜丝，导入玻璃器皿上锅蒸。
5
蒸30分钟左右吧，自己根据量掌握时间，放凉后从碗中挖出来切片就可以了。
6
蒸熟了切成片，用平底锅煎一下，撒点芝麻更好吃PS:我的因为面粉量没掌握好，有点粘了，形状不好看。

小窍门

粘米粉一定要掌握好，不然太黏了，就像我这样不好切，形状不好看了。

来自美食天下我爱柚柚的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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