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排骨汁烧土豆

坨坨妈
排骨汁烧土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

排骨汁烧土豆的做法步骤

  • 排骨汁烧土豆的做法步骤：1
    1
    排骨汁一碗，土豆三个去皮切滚刀。
  • 排骨汁烧土豆的做法步骤：2
    2
    排骨汁倒入汤锅内，加入适量的水，一小勺老抽，大火烧开。
  • 排骨汁烧土豆的做法步骤：3
    3
    待汤汁沸腾时，下入土豆，加少量盐，拌匀，盖上锅盖闷煮，煮至沸腾时改小火。
  • 排骨汁烧土豆的做法步骤：4
    4
    每间隔五分钟，开盖用勺子抄动一下，避免糊底，煮约15-20分钟左右，用筷子戳一下，如果很容易可以戳到底，就煮好了，然后大火收一下汁，收的时候要不时的抄动，收至最后汤汁变得很浓稠，基本上快收干时就可以关火了，起锅前加少量鸡精胡椒粉即可。（注意：此步骤里的盐，鸡精，胡椒的用量比平时做菜要酌减，因为排骨汁本身已有调料，所以不能多加，请根据加入的土豆和水的份量比例来加调味料）
来自 美食天下 坨坨妈 的作品
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   午餐  

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