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苦瓜小炒肉

沙娅琪琪
苦瓜小炒肉的做法

  1张图片

“这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。”

食材明细

主料
辅料

苦瓜小炒肉的做法步骤

  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：1
    1
    准备材料如图。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：2
    2
    先将五花肉煮过心，用筷子能轻易插穿。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：3
    3
    将苦瓜大蒜切片备用。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：4
    4
    将煮好的五花肉切薄片。（刀功不好可以冻一下再切）
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：5
    5
    热锅倒油烧至八成热。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：6
    6
    放入五花肉翻炒30秒，煸炒出油。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：7
    7
    放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：8
    8
    放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：9
    9
    放入苦瓜翻炒60秒。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：10
    10
    倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
  • 苦瓜小炒肉的做法步骤：11
    11
    好吃😋
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具：炒锅
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