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麻辣鱼

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麻辣鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻辣鱼的做法步骤

  • 麻辣鱼的做法步骤：1
    1
    先将鱼肉片下来。
  • 麻辣鱼的做法步骤：2
    2
    将鱼肉斜刀切薄片。
  • 麻辣鱼的做法步骤：3
    3
    片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。
  • 麻辣鱼的做法步骤：4
    4
    香芹切段，红椒切片备用。
  • 麻辣鱼的做法步骤：5
    5
    葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。
  • 麻辣鱼的做法步骤：6
    6
    锅里放油，爆香姜片，放入花椒干辣椒段炒出香味。
  • 麻辣鱼的做法步骤：7
    7
    放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入香芹和红椒略炒。
  • 麻辣鱼的做法步骤：8
    8
    倒入鱼片翻炒。
  • 麻辣鱼的做法步骤：9
    9
    放入约二汤匙的清水略煮，随后调入鸡粉。
  • 麻辣鱼的做法步骤：10
    10
    放入葱段炒匀即可上碟。
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