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中餐厅～～滑蛋虾仁

凯＆迪露
中餐厅～～滑蛋虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料

滑蛋虾仁的做法步骤

  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：1
    1
    基围虾去头，去虾线，去壳，虾肉中间划开不划断。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：2
    2
    处理好的虾加入适量料酒，盐，白胡椒搅拌均匀腌制半小时。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：3
    3
    香葱洗净切葱花。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：4
    4
    锅里放少量油煎虾至八成熟，变色即可。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：5
    5
    鸡蛋液里放入适量盐搅拌均匀，放入适量淀粉。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：6
    6
    把煎好的虾仁倒入蛋液中。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：7
    7
    锅里放入少量油，油温未高时倒入蛋液至锅中。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：8
    8
    蛋液成型时慢慢翻炒，让虾仁和蛋液完全融合在一起。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：9
    9
    鸡蛋炒熟时，撒入葱花。翻炒两下即可起锅。
  • 中餐厅～～滑蛋虾仁的做法步骤：10
    10
    起锅装盘
来自 美食天下 凯＆迪露 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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