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黑芝麻糊的做法

  2张图片

还清晰的记着广告中黑芝麻糊的叫卖声,

那种醇香的口感,记忆中的味道,喝一口好幸福~

天气越来越凉了,做一些黑芝麻糊,

每天清晨熬上一碗,热腾腾的开启你元气的一天~

食材明细

主料
辅料

黑芝麻糊的做法步骤

  • 黑芝麻糊的做法步骤:1
    1
    准备好需要的材料,我是除了核桃买的是熟的剩下的都是生的,所以都需要炒熟,当然如果都能买到熟的就都买熟的,就省得炒了。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:2
    2
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:3
    3
    黑芝麻里放一点白芝麻一块炒,这样炒的过程能观察白芝麻的状态来判断黑芝麻炒的程度,小火大概炒10-15分钟就差不多了。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:4
    4
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:5
    5
    大米小火炒到微黄即可。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:6
    6
    糯米粉小火炒到微黄即可。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:7
    7
    花生小火炒大概5-7分钟,炒到花生开裂出香味就差不多了,然后晾凉后搓掉花生皮。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:8
    8
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:9
    9
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:10
    10
    把炒好的大米和冰糖打成粉。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:11
    11
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:12
    12
    黑芝麻和花生核桃一起打碎,因为这三种都容易出油,所以打碎就可以,再打时间长就容易出油坨在一起了。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:13
    13
    黑芝麻打碎后把打碎的大米和冰糖粉倒进去混合均匀,混合好先都倒出来,因为一次打不了这么多。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:14
    14
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:15
    15
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:16
    16
    然后再把混合好的粉再分次少量的打成自己满意的粗细,最后过筛,这一步还是很重要的,这样筛出来的粉更细腻。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:17
    17
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:18
    18
    最后装瓶密封保存,拿袋子装也可以。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:19
    19
    同上。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:20
    20
    喝的时候用锅熬一小会粘稠就可以了,芝麻糊里还可以放上核桃或者自己喜欢的干果。
  • 黑芝麻糊的做法步骤:21
    21
    成品!
来自 美食天下 饮品记 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜   自制酱料   早餐  

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