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上汤白菜

上汤白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜一小棵
皮蛋一个
火腿肠 一根
姜丝少许

辅料

盐适量
猪油适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤白菜的做法步骤

1
准备的食材。
2
火腿肠切成条，皮蛋去壳切成四。
3
白菜洗净，切成条状，放入开水里加少许盐煮熟。
4
捞出放碗底。
5
锅里放入猪油。
6
油化了之后放入姜丝爆香。
7
放入火腿肠和皮蛋翻炒。
8
加入适量开水烧开，调入适量盐。
9
把做好的浇白菜上面，撒上葱花即可。

小窍门

煮白菜和做上汤可以同时进行。
放猪油的目的是增香，也可使汤色白。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅

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