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上汤白菜

上汤白菜的做法

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“汤汁清淡味鲜，白菜脆爽，做法简单，变着花样吃白菜，你也试试吧。”

食材明细

主料

白菜适量

辅料

皮蛋 2个
火腿适量
海鲜菇 100g
猪里脊肉 适量
枸杞少许

调料

大蒜 4瓣
盐适量
鸡精少许
白胡椒粉 少许
植物油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤白菜的做法步骤

1
白菜洗干净，切丝备用。
2
蒜切片，里脊肉切薄片，火腿切粒，海鲜菇洗干净，挤干水分撕开，皮蛋一切四瓣。
3
枸杞洗干净，控干水分。
4
炒锅放入清水，一勺盐，烧开。
5
白菜下入锅中，加一勺植物油，水开后煮一分钟。
6
煮好的白菜盛入碗中。
7
锅中倒入少许植物油，下蒜片，肉片，皮蛋翻炒片刻加入清水。
8
待水烧开后撇去浮沫，放入海鲜菇和火腿粒。
9
汤汁发白后放入少许盐，鸡精，白胡椒粉和枸杞。
10
把汤倒入白菜中，清淡鲜美的上汤白菜就完成了。

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使用的厨具：炒锅

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