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葱油鱼片的做法

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吃惯了大鱼大肉,今天做一道非常细嫩,清淡美味的葱油鱼片。材料简单,做法也是非常的简单。

食材明细

主料
辅料

葱油鱼片的做法步骤

  • 葱油鱼片的做法步骤:1
    1
    新鲜的草鱼鱼背上的肉切成薄片。用料酒。盐腌十分钟。
  • 葱油鱼片的做法步骤:2
    2
    加一个鸡蛋的鸡蛋清和淀粉。搅拌均匀,上浆,静置十分钟。
  • 葱油鱼片的做法步骤:3
    3
    洋葱,葱段,生姜随便怎么接都可以,因为一会儿是用来在油里面炸出香味的。(留一点大葱切成细丝。)
  • 葱油鱼片的做法步骤:4
    4
    海鲜露,生抽,蚝油,鸡精少许料酒调成一碗味汁。
  • 葱油鱼片的做法步骤:5
    5
    清水。煮的快沸的时候放入腌好的鱼片儿(要一片一片的放进去,以免粘连。)等鱼片浮起来即可关火装盘备用。
  • 葱油鱼片的做法步骤:6
    6
    淋上调好的味汁。
  • 葱油鱼片的做法步骤:7
    7
    放上白芝麻和葱丝。
  • 葱油鱼片的做法步骤:8
    8
    锅里放菜籽油。把姜块,花椒大葱和洋葱。炸熟。捞多余的残渣只留油一定要大火炸出香味。
  • 葱油鱼片的做法步骤:9
    9
    放点葱花。淋上炸好的炸熟的油,美味即成。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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