菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜客家菜午餐晚餐

仔姜焖番鸭

仔姜焖番鸭的做法

1张图片

“仔姜焖番鸭，客家人的家常经典菜，鸭肉的香气溶合了姜的清香，产生了一种特殊的，回味无穷的，说不出的，愉悦的味道。”

食材明细

主料

番鸭肉 500克
仔姜 200克

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
啤酒 1瓶
花生仁 100克

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

仔姜焖番鸭的做法步骤

1
鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。
2
锅烧热下油、仔姜炒香。
3
下鸭肉、白糖继续翻炒。
4
加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
5
熟时，调好味，大火收汁，洒上少许香油。
6
出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜客家菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜客家菜午餐