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鲜虾半月盏

鲜虾半月盏的做法

8张图片

“味道非常鲜美的一道快手菜，既有营养又不失美味
只需要简单的几步，上锅蒸十几分钟，无油烟，也没有难度
最后利用蒸出来的汤汁调个芡汁淋在上面，一道绝佳的美味。”

食材明细

主料

西葫芦 4片
青虾 4只
猪肉馅 适量
玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个
小米辣 适量（装饰用)
盐适量

辅料

蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾半月盏的做法步骤

1
准备好所有的食材，青虾去头、虾线清洗干净备用。
2
猪肉末里放入盐、蚝油、一个鸡蛋清，顺时针搅拌。
3
搅拌好的肉末里加入玉米淀粉，继续顺时针搅拌。
4
西葫芦用勺子把中间挖空，底部留一部分，防止汤汁从下面漏走。
5
把调好的肉馅用勺子放在西葫芦里填满。
6
洗净去虾线的虾放在填满肉馅的西葫芦上面。
7
依次把所的西葫芦做好，放在盘里子备用。
8
拓璞电蒸锅里面加入清水，0.5--1L左右就够用了。
9
把做好的西葫芦放拓璞电蒸锅里摆放整齐。
10
用盖子把拓璞电蒸锅盖上。
11
拓璞电蒸锅用1380度蒸12分钟。
12
只需要静等时间到，就可以了，用了拓璞电蒸锅再也不用担心锅糊了。
13
蒸西葫芦的汤汁放在平底锅里面，加入适量的盐和蚝油煮开。
14
用勺子把熬好的汤汁淋在做好的西葫芦上面，就可以食用啦。

小窍门

小米辣用来装饰，如果不喜欢可以不放。

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：蒸锅

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