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爆炒八爪鱼

爆炒八爪鱼的做法

1张图片

“八爪鱼，养血通乳，解毒，收敛生肌，延缓衰老。”

食材明细

主料

八爪鱼 400克

辅料

油适量
盐适量
红葱头 4粒
青椒少许
姜丝少许
蚝油少许
小苏打 少许
西芹少许
生抽 1汤匙
红椒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒八爪鱼的做法步骤

1
八爪鱼整净，加入少量小苏打抓匀腌制备用。
2
锅烧热下油、洋葱、姜丝、红葱头、贵州灯笼椒爆香。
3
加入八爪鱼、西芹继续翻炒，加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉调味。
4
八爪鱼熟时，勾薄芡淋香油，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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