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排骨煲萝卜

排骨煲萝卜的做法

4张图片

“白萝卜中含有的芥辣油,不仅可促进消化,还能帮助清除人体内热,具有清热、化痰、止咳的作用。可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，秋冬这个季节，很多人无法适应季节的变化，咳嗽感冒的人是比比皆是，而白萝卜作为辅助治疗，的确是有它很有效的地方的，所以，此刻的白萝卜比人参还补，而南方人更擅长将白萝卜和其他食材搭配熬汤，营养就更全面了。”

食材明细

主料

软排 300克
白萝卜 一根
糯玉米 半根

辅料

盐少许
鸡粉少许
香菜少许

原味口味
煨工艺
数小时耗时
简单难度

排骨煲萝卜的做法步骤

1
材料：软排300克糯玉米半根白萝卜一根调料：盐鸡精香葱或者香菜少许。
2
首先我们将买回来的软排事先用水浸泡半个小时，让多余的血水去掉了，然后放入冷水锅中煮开去污物，洗净备用。白萝卜去皮切滚刀状，玉米切薄片。
3
接着将软排和玉米都放入炖锅里面，并且一次性的加足了水。
4
然后将炖盅放入电炖锅中（我家的是桃花盏炖锅，你们根据自己家厨具选择即可）。
5
选择煲汤，我时间设置了3个小时，南方人喜欢文火慢煲的汤品。
6
在剩下40分钟左右将白萝卜块再放入煲。
7
再次盖上盖子，根据自己的口感，喜欢硬一些的萝卜那就25分钟左右也可以的，而我的切的比较大而且喜欢软烂的所以时间稍微放多一些。
8
最后在吃之前再放入盐和鸡精调料，撒上葱末或者香菜什么的，好喝极了，非常的营养。

小窍门

萝卜容易熟，所以要最后放才好。

来自美食天下舞之灵的作品

使用的厨具：炖盅

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