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山楂酱的做法

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秋天是山楂成熟的季节,得空时做好一盒放冰箱,早餐或下午茶,做饮品,都可以添加做调味,大人小孩都爱吃,干净卫生没有添加剂,绝对安心。(山楂虽好,胃酸多的人还是要少吃一点)。

食材明细

主料
辅料

山楂酱的做法步骤

  • 山楂酱的做法步骤:1
    1
    新鲜山楂650g(1.3斤)。
  • 山楂酱的做法步骤:2
    2
    将山楂用淀粉清洗干净,然后去掉山楂籽,放入150g的砂糖拌匀腌制30分钟。
  • 山楂酱的做法步骤:3
    3
    腌制后的山楂会有大量水份排出来,不用倒掉,也不要加水,开小火慢慢番炒。
  • 山楂酱的做法步骤:4
    4
    一边炒一边用锅铲压烂山楂,炒至干水即可。(这个过程自己试酸甜,嫌酸就继续加入砂糖炒出自己合适的味)。
  • 山楂酱的做法步骤:5
    5
    成品。
  • 山楂酱的做法步骤:6
    6
    成品若喜欢带果肉口感的就如上面做法制作,若喜欢细腻的口感就放入搅拌机打碎再炒。
来自 美食天下 Mon姐 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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