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木耳炒肉的做法

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黑木耳是一种营养丰富的食用菌,历来深受人们的喜爱,常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料。黑木耳其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。还一定吸附能力,对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此,它也是生活在现代大都市的人们的保健食品。

食材明细

主料
辅料

木耳炒肉的做法步骤

  • 木耳炒肉的做法步骤:1
    1
    食材洗净。
  • 木耳炒肉的做法步骤:2
    2
    猪瘦肉切薄片,放入料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
  • 木耳炒肉的做法步骤:3
    3
    起油锅,六成热,放入肉片,翻炒至肉片变白,加入葱花。
  • 木耳炒肉的做法步骤:4
    4
    加入黑木耳,加盐、生抽,翻炒5分钟。
  • 木耳炒肉的做法步骤:5
    5
    加蒜片,翻炒均匀即可。
  • 木耳炒肉的做法步骤:6
    6
    出锅装盘!

小窍门

黑木耳以朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质.。
来自 美食天下 美食天下 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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