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蘑菇豆腐汤

蘑菇豆腐汤的做法

2张图片

“小朋友，总是要换着花样才吃得多。”

食材明细

主料

香菇五个
金针菇 半把
豆腐一小块
青菜适量
木耳三朵
鸡蛋一枚

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量
香菜适量
蒜黄适量
姜适量
醋适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蘑菇豆腐汤的做法步骤

1
食材切好，姜蒜切沫(小孩吃不出来)。木耳提前泡发，豆腐是昨天买的，清水泡了一夜已经没有豆腥味了。
2
鸡蛋打散。
3
水淀粉化开，往锅里加的时候要再搅拌一下，不然都沉底了。
4
锅里加两碗水，水开下蘑菇豆腐木耳。
5
煮开，放青菜。在煮开倒入鸡蛋并快速搅拌，这样鸡蛋就会碎在锅里(主要是儿子不喜欢吃大块鸡蛋)。然后倒搅拌好的水淀粉。
6
加盐、鸡精、胡椒粉调味。
7
盛进汤盆里撒上香菜、蒜黄，浇点醋，淋点香油，勺子搅一下就可以喝了。
8
这是方便面箱子加一层土，封箱种出来的蒜黄。
9
不赖吧。

小窍门

盐是成败的关键，胡椒粉是汤的灵魂

来自美食天下 ……慧芳的作品

使用的厨具：不粘锅

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