“这道菜用冬瓜、旱萝卜作食材，黄豆酱作主调料，文火慢炖而成。冬季天气寒冷，室内温度高，再补充些增强御寒能力的鱼肉类食品，人很容易蓄有内火，此时食用冬瓜、旱萝卜这类水气很大，维生素含量很高的蔬菜，可以起到很好的补水、补气、滋阴去燥、调节体内平衡的作用。菜中的冬瓜、旱萝卜都很软烂入味，口感、味道都很好。”

主料

• 旱萝卜 150g
• 冬瓜 200g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 黄豆酱 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量