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鸡丝豆腐干

鸡丝豆腐干的做法

2张图片

“豆腐干含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有钙，磷，铁，等多种人体所需的矿物质，可增强儿童免疫力。”

食材明细

主料

鸡胸肉 100克
豆腐干 三块
青椒一个
干辣椒 2个
姜片少许
蒜末适量
葱段适量

辅料

盐 2克
玉米油 适量
生抽 2毫升
水淀粉 少许

五香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡丝豆腐干的做法步骤

1
鸡胸肉含有B族维生素，铁质，可以改善儿童缺铁性贫血。
2
豆腐干切条，青椒切丝，将鸡胸肉切长条用少许盐，水淀粉抓均匀，加入油腌制10分钟。胡萝卜切片。
3
热油锅倒入香干和青椒拌均匀炸出香味，捞出备用。
4
锅底留底油放入红椒，姜片，蒜末，葱段爆香。
5
倒入鸡丝炒均匀，淋入料酒炒香，倒入炸好的香干炒均匀，加入生抽炒均匀调味。
6
加入少许盐，炒均匀。
7
倒入适量水淀粉勾芡，装盘即可。
8
最爱豆腐干那份醇香，和着精瘦的鸡丝一起放入嘴里，软硬得当，唇齿留香，尤其适合孩子补充营养。

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使用的厨具：炒锅

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