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好吧，又是百搭的狮子头

好吧，又是百搭的狮子头的做法

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“之前也发过番茄狮子头，红烧小小狮子头，这个菜好做，也好吃，只有把狮子头做好了，随你加什么配菜，这次加的胡萝卜，甜甜的也不错，小朋友很喜欢”

食材明细

主料

猪肉 600克

辅料

胡萝卜 650克

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

狮子头的做法步骤

1
肉还是采取细切粗剁，就是细细的切成碎丁子，绿豆大的丁子，然后随便剁个分吧钟。
2
放盐，五香粉，生抽老抽，淀粉（豌豆淀粉）水，敲一个蛋，抓匀，然后分出你想要做的个数。
3
上油锅炸至表面金黄。
4
好香。
5
胡萝卜切成滚刀块。
6
入油锅煸炒至表面起皱。
7
放入狮子头，加开水，大火烧开至汤浓，再转小火慢炖。
8
炖了2个多小时，时间长了点，美味值得等待，狮子头口感软糯，非常好吃，胡萝卜经过这么长时间的炖煮，也是很绵软，但又没破坏形状，挺般配的一对。

小窍门

如果想缩短时间，可以把丸子做得小一点。

来自美食天下莫烦凡人的作品

使用的厨具：炒锅

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