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清汤牛肉土豆粉的做法

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冬天吃点火锅粉暖暖的特别舒服,尤其是早上起来就想吃一锅热乎乎香喷喷的粉,里面加上喜欢的蔬菜,原味的酸辣的,麻辣的素的荤的都喜欢

食材明细

主料
辅料

清汤牛肉土豆粉的做法步骤

  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:1
    1
    食材备好。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:2
    2
    先把牛肉焯出血水杂质。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:3
    3
    焯过水的牛肉放入汤锅里加上热水放姜片,倒入适量料酒。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:4
    4
    放入适量香葱,2片香叶,2个八角,大火烧开中小火炖30分钟。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:5
    5
    配菜加工好,小白菜切成条,平菇也用手撕成条。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:6
    6
    另外烧一锅水放入切好的蔬菜汆烫一下捞出。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:7
    7
    蘑菇烫一下捞出。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:8
    8
    土豆粉也烫一下。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:9
    9
    牛肉汤炖至发白牛肉煮软加点盐和胡椒粉调匀。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:10
    10
    把准备好的蔬菜和粉一起装入啥锅里,蔬菜要放在最下面。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:11
    11
    牛肉捞出切成片。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:12
    12
    牛肉片放入砂锅里,倒上牛肉汤。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:13
    13
    牛肉汤要多一些,味道才好吃。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:14
    14
    放火上炖5分钟就可以了。
  • 清汤牛肉土豆粉的做法步骤:15
    15
    撒上香菜开吃啦。

小窍门

牛肉事先用清水浸泡3-4小时,把内部血水泡出来再炖煮就不会有腥味了,汤汁也特别好喝
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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