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五谷丰登一品盅的做法

  3张图片

这么有营养又可爱的小贝贝瓜要怎么吃呢?就来利用它可爱的外形,把一些有益健康的食材放进去,做成一个小炖盅,是不是很有意思呢,豆子的香加上大枣的甜,再融入贝贝瓜的香甜软糯,在这个寒冷的时候吃上一口,热乎乎、甜滋滋的幸福感是不是瞬间涌上心头啊,一起来了解一下吧。

食材明细

主料
辅料

五谷丰登一品盅的做法步骤

  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:1
    1
    将所需要的食材准备好,这些豆子平时就这样放在空瓶子里保存很好,不容易生虫。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:2
    2
    清洗干净倒入锅里,大枣和枸杞子不需要一起煮。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:3
    3
    加入适量的清水,我用的是电压力锅比较省时,不需要添太多的水,刚好没过一点就可以了,主要是把这些比较硬的食材煮熟煮软。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:4
    4
    把大枣清洗干净,去核切成小块。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:5
    5
    准备好贝贝瓜,用刀将其靠顶端的部分与下面分开,形成一个小罐子的形状,再把里面的瓜子掏干净。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:6
    6
    煮好的食材用勺子小心地装入贝贝瓜里,大约装一半左右。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:7
    7
    铺上一层白糖,再把大枣和枸杞子铺一层,最后再用煮好的食材封口。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:8
    8
    把装好食材的贝贝瓜和上面的盖子一起放入笼屉里,盖子不用盖。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:9
    9
    锅里要放入适量的清水,贝贝瓜要凉水下锅,盖上锅盖,上汽后开始计时大约20分左右就可以关火了,不要马上打开锅盖。
  • 五谷丰登一品盅的做法步骤:10
    10
    就这样焖着5、7、8分钟左右就可以取出来品尝了。

小窍门

1.不容易熟的豆子和大米要先煮熟,这样蒸的时间就可以缩短,而且也不至于把贝贝瓜蒸得太久,久软烂。
2.白糖也可以放在高压锅里和豆子大米一起煮,只是不太好掌握量,容易造成过甜,影响贝贝瓜的味道。
3.贝贝瓜比较小,肉也不很厚,所以不需要蒸太久,防止蒸久了,拿出来后瓜皮容易破碎。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:高压锅、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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