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酱香牛腩的做法

  4张图片

牛腩的做法很多,如红烧、炖、煮、炒、焖,这些工艺都能做出美味的牛腩大餐。本款酱香牛腩,操作简单,浓稠的酱汁和鲜嫩的牛腩融为一体,牛肉香烂,汤浓味美,色、香、味俱全。

食材明细

主料
辅料

酱香牛腩的做法步骤

  • 酱香牛腩的做法步骤:1
    1
    将牛腩、姜、蒜洗净;姜、蒜切片;牛腩用水浸泡1小时,切块。
  • 酱香牛腩的做法步骤:2
    2
    将牛腩放入电压力锅,加入2小碗清水,焖煮15分钟。
  • 酱香牛腩的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,下姜、蒜、黄豆酱、叉烧酱、辣椒酱、腐乳、蚝油一起炒香,放入牛腩爆炒,倒入电压力锅里的汤汁,加入料酒、黄糖、老抽,翻炒入味,大火收汁。
  • 酱香牛腩的做法步骤:4
    4
    起锅,装盘。
  • 酱香牛腩的做法步骤:5
    5
    成品图欣赏。

小窍门

酱料、腐乳、老抽等本身已含盐,因此,煮时无需另加盐。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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