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酥香芋头丸子的做法

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正是吃芋头的季节,我们家最受欢迎的就是这道炸芋头丸子了,外酥里嫩真的很好吃!

食材明细

主料
辅料

酥香芋头丸子的做法步骤

  • 酥香芋头丸子的做法步骤:1
    1
    芋头洗净,高压锅压烂。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:2
    2
    芋头剥皮,小葱切小段,面粉秤好备用。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:3
    3
    芋头用勺子碾碎。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:4
    4
    先加一些面粉,一个鸡蛋和盐巴味精拌匀。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:5
    5
    再加剩下的面粉和香葱拌匀。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:6
    6
    不要太稠,这种状态就可以了。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:7
    7
    用勺子一勺一勺舀下去,小火慢炸。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:8
    8
    两面金黄就可以出锅了,看很松软。
  • 酥香芋头丸子的做法步骤:9
    9
    都炸好了,孩子们都争着吃。

小窍门

1、面粉不要加太多,要不然会很硬。
2、油温要控制好,不要太大火。
来自 美食天下 雪中梅花82 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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