“今天在超市，无意中发现有熟牛皮卖，好新鲜、好厚实的牛皮，一下吸引了我的目光，平时我很喜欢用猪皮制作各式各样的美味佳肴，深受家人的喜爱，于是，我毫不犹豫地买了一块回家，兴致勃勃地烹饪起来。本款糖醋牛皮，用自制的红糖醋制作，不用另加糖，色泽红亮，肉质酥烂，入口爽滑，口感软糯，口味酸甜，营养丰富，风味独特，配上漂亮的盘边装饰，极具诱惑力。”

主料

• 熟牛皮 900克

辅料

• 糖 1大勺
• 食用油 3小勺
• 辣椒酱 1小勺
• 老抽 2小勺
• 腐乳 2块
• 姜 1小块
• 葱 5根
• 蒜 5瓣
• 料酒 3小勺
• 盐 半小勺
• 黄瓜 1条
• 胡萝卜 1个
• 醋 1大勺