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菌蔬炒山药的做法

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用黑木耳炒山药是大家常食的素菜,多加了西兰花与胡萝卜,营养丰富,增色增香,色彩缤纷亮丽,味道清淡鲜美,全家爱吃。【菌蔬炒山药】食材:山药150克、泡发黑木耳80克、西兰花150克、胡萝卜50克、香葱适量、精盐适量、食用油适量。

食材明细

主料
辅料

菌蔬炒山药的做法步骤

  • 菌蔬炒山药的做法步骤:1
    1
    备好所需要食材。黑木耳提前用冷水泡发,约二三小时。
  • 菌蔬炒山药的做法步骤:2
    2
    山药去皮切小片,胡萝卜切小片,西兰花摘小朵用盐水泡一泡清洗干净。
  • 菌蔬炒山药的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,先加入胡萝卜、山药、黑木耳,烧开水,再加入西兰花焯熟捞出过冷水。
  • 菌蔬炒山药的做法步骤:4
    4
    锅中入油,加入葱叶段炒香。配料随意搭配,葱香味的清淡可口。
  • 菌蔬炒山药的做法步骤:5
    5
    加入焯水的山药片、胡萝卜片、黑木耳、西兰花,加入适量精盐炒匀即可出锅。
  • 菌蔬炒山药的做法步骤:6
    6
    缤纷小炒。

小窍门

小贴士:焯水的时候西兰花容易熟,所以后加入焯水。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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