菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

菌蔬炒山药

余甘果蜜的厨房

菌蔬炒山药的做法

3张图片

“用黑木耳炒山药是大家常食的素菜，多加了西兰花与胡萝卜，营养丰富，增色增香，色彩缤纷亮丽，味道清淡鲜美，全家爱吃。【菌蔬炒山药】食材：山药150克、泡发黑木耳80克、西兰花150克、胡萝卜50克、香葱适量、精盐适量、食用油适量。”

食材明细

主料

山药 150克
泡发黑木耳 80克
西兰花 150克
胡萝卜 50克

辅料

香葱适量
精盐适量
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

菌蔬炒山药的做法步骤

1
备好所需要食材。黑木耳提前用冷水泡发，约二三小时。
2
山药去皮切小片，胡萝卜切小片，西兰花摘小朵用盐水泡一泡清洗干净。
3
锅中烧开水，先加入胡萝卜、山药、黑木耳，烧开水，再加入西兰花焯熟捞出过冷水。
4
锅中入油，加入葱叶段炒香。配料随意搭配，葱香味的清淡可口。
5
加入焯水的山药片、胡萝卜片、黑木耳、西兰花，加入适量精盐炒匀即可出锅。
6
缤纷小炒。

小窍门

小贴士：焯水的时候西兰花容易熟，所以后加入焯水。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐