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白玉菇炒小白菜
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英英菜谱
1张图片
食材明细
主料
小白菜
250克
白玉菇
40克
辅料
猪肥肉
适量
盐
适量
鸡汤
适量
米酒
5克
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
白玉菇炒小白菜的做法步骤
1
备食材。
2
小白菜洗净切段,白玉菇洗净切丁。
3
小白菜入开水锅焯过。
4
捞出过凉,沥干水分。
5
坐锅烧热,下入猪肥肉片炼油。
6
去除油渣,倒入白玉菇煸炒半分钟。倒入米酒。
7
放小青菜段加盐炒匀。
8
沿锅边浇入鸡汤翻匀,起锅装盘即可。
小窍门
我用的猪肥肉是两周前买的,冻在冰箱里,近期尽量少吃猪肉。
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英英菜谱
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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