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火腿炖山药

火腿炖山药的做法

1张图片

“#炖菜#火腿吃到后面，还有一根大骨头，为了不浪费掉这根筒子骨，炖点菜吃，又暖和，又香！”

食材明细

主料

火腿适量

辅料

山药一根
姜一块

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

火腿炖山药的做法步骤

1
把火腿大骨头上的肉剔下来，切成块，大筒子骨砍开成两半。也可以直接用适量的火腿肉切成块来炖。切好的火腿肉用水先煮个3-5分钟，去去咸味和火腿的那种哈喇味。
2
煮过的火腿放高压锅里，加适量的水，水可以多点，不要放盐，已经很咸了，加一块姜，上汽后转小火炖15分钟，山药去皮切块备用。注意山药要拿水泡上，要不发黑。
3
火腿炖15分钟后再放山药，在再上汽后炖10分钟，就可以开动了！如果汤比较咸，还可以拿来煮菜吃。

来自美食天下 fairyyangliu 的作品

使用的厨具：高压锅

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