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清炒花菜的做法

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花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。冬季是吃花菜的好季节,最爱清炒。

食材明细

主料
辅料

清炒花菜的做法步骤

  • 清炒花菜的做法步骤:1
    1
    花菜掰小朵,洗净沥干水备用。
  • 清炒花菜的做法步骤:2
    2
    香芹洗净切段备用。
  • 清炒花菜的做法步骤:3
    3
    蒜头切碎备用。
  • 清炒花菜的做法步骤:4
    4
    锅里加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
  • 清炒花菜的做法步骤:5
    5
    倒入花菜翻炒几下。
  • 清炒花菜的做法步骤:6
    6
    加入半碗清水。
  • 清炒花菜的做法步骤:7
    7
    加盖大火焖煮。
  • 清炒花菜的做法步骤:8
    8
    焖大约2分钟左右,水分微干,开盖调入盐和鸡精。
  • 清炒花菜的做法步骤:9
    9
    加入辣椒酱,不停翻炒至水分收干。
  • 清炒花菜的做法步骤:10
    10
    出锅前下入香芹翻炒几下。
  • 清炒花菜的做法步骤:11
    11
    装盘上桌即可享用。
  • 清炒花菜的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 清炒花菜的做法步骤:13
    13
    成品图。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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