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白菜炖粉条的做法

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我家冬天最爱吃的菜——白菜炖粉条!话说,北方人真是喜欢这道菜啊,比如说我的邻居朋友,隔三岔五就会做这道菜。普普通通的食材,居然被他们做得那么香,我闻着都馋得不得了。原本我以为他们烹饪时,加了五花肉进去,要不就白菜和粉条这两种看起来就寡淡的食材怎么可能这么香。结果我一打听,人家根本就没放肉,就是实实在在的白菜炖粉条。后来我也试着做了一次,没想到粉条和白菜还真是天生一对,不放肉,但吃起来比肉还香,家人都说好吃,而且也要求隔几天就要吃一次~~O(∩_∩)O~~

食材明细

主料
辅料

白菜炖粉条的做法步骤

  • 白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    备好食材:宽粉;宽粉提起用清水浸泡至软;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    白菜洗净后,将白菜梆子、白菜叶分别切碎;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    大蒜切片;干辣椒切段;再备上花椒;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    炒锅倒入适量植物油烧热,放入蒜片、干辣椒段、花椒炒香;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    再放入白菜梆子快速翻炒;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    调入酱油翻炒入味,再倒入两大碗水,放入宽粉;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    盖上盖子,大火煮开;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    放入白菜叶继续煮;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    食材煮熟后,调入盐、蒸鱼豉油,搅拌均匀;
  • 白菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    关火,出锅;【白菜炖粉条】做好啦。

小窍门

调料可根据个人口味调整。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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