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芹菜炒牛柳的做法

  2张图片

微辣,咸鲜,牛柳嫩滑,芹菜香味浓郁。

食材明细

主料
辅料

芹菜炒牛柳的做法步骤

  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:1
    1
    牛里脊切成条。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:2
    2
    适量盐,生抽,胡椒粉,苏打水,蛋清抓匀。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:3
    3
    淀粉抓匀,再舀入一点玉米油抓匀防止氧化。腌一会儿。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:4
    4
    锅内适量油烧三四成热,腌制好的牛柳放入,快速滑散。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:5
    5
    滑至牛肉变白捞出。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:6
    6
    滑好的牛柳。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:7
    7
    锅内另置油烧热,葱姜,花椒,干红辣椒炒香。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:8
    8
    芹菜段和小米椒放入翻炒几下。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:9
    9
    牛柳放入翻炒几下。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:10
    10
    一点老抽,一点点盐,鸡精调味儿。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:11
    11
    翻匀关火盛盘。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 芹菜炒牛柳的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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