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杏鲍菇烧鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料

杏鲍菇烧鸡块的做法步骤

  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡腿,杏鲍菇各一个。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:2
    2
    先把鸡腿切成长条状。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:3
    3
    再改刀成小块。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:4
    4
    切好后用清水浸泡半小时然后捞出进行腌制,放入适量的料酒,少许的盐,胡椒粉,拌均腌制半小时。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:5
    5
    点火坐锅,鸡块凉水下锅,开锅后1分钟捞出冲去浮沫。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:6
    6
    杏鲍菇洗净切成滚刀块。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:7
    7
    香葱切段,白,绿分开。葱切花,姜,蒜切片。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:8
    8
    葱姜蒜爆香。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:9
    9
    放入鸡块翻炒几下,放入少许料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,盐,胡椒粉和一小碗清水。盖上锅盖焖上十分钟。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:10
    10
    十分钟后放入杏鲍菇盖上锅盖焖上3分钟。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:11
    11
    杏鲍菇入味后改大火收汤。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:12
    12
    汤收好后先放入香葱白段,翻炒两下放入香葱绿段,翻炒一下即可关火。
  • 杏鲍菇烧鸡块的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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