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改良版蚝烙的做法

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其实应该用平底锅,可是我把平底锅收起来了,懒得拿,直接用的炒锅。

食材明细

主料
  • 新鲜海蛎子肉 100克
  • 新鲜扇贝丁 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 地瓜粉 50克(或面粉)
  • 花生油 3克
辅料

改良版蚝烙的做法步骤

  • 改良版蚝烙的做法步骤:1
    1
    海蛎子肉和扇贝丁洗一下。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:2
    2
    姜切末。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:3
    3
    葱切末。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:4
    4
    放入海鲜中。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:5
    5
    放白胡椒粉。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:6
    6
    放食盐。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:7
    7
    洗两个鸡蛋,打里面,搅拌均匀。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:8
    8
    放地瓜粉或面粉,搅拌均匀。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:9
    9
    热锅冷油。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:10
    10
    油热倒入搅拌好的海鲜面蛋液。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:11
    11
    中小火,烙至一面金黄,翻面。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:12
    12
    烙至两面金黄即可。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:13
    13
    装盘。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:16
    16
    海鲜沙拉汁。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:17
    17
    加陈醋。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:18
    18
    加生抽,搅拌均匀。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:19
    19
    用这料汁代替鱼露做蘸料。
  • 改良版蚝烙的做法步骤:20
    20
    快吃光了,想起来拍图了。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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