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猪尾焖黑豆的做法

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食材明细

主料
辅料

猪尾焖黑豆的做法步骤

  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:1
    1
    准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:2
    2
    猪尾先焯水,捞起沥干水份备用。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:3
    3
    锅中放油,烧热后放入姜片爆香。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:4
    4
    倒入猪尾。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:5
    5
    炒至表面焦黄。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:6
    6
    放入泡好的黑豆,放适量盐翻炒入味。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:7
    7
    将炒好的猪尾和黑豆铲入砂锅内。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:8
    8
    加入甜酿酒。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:9
    9
    再加入与酿酒同等量的水。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:10
    10
    开大火煮开。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:11
    11
    煮开后转至小火,盖上锅盖焖20~30分钟。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:12
    12
    时间到后开盖,加点酱油增加肉味的鲜香。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:13
    13
    收汁到浓稠,关火。
  • 猪尾焖黑豆的做法步骤:14
    14
    成品,适合冬季里暖身温补的一道美食。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
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