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青椒土豆片首发

青椒土豆片的做法

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“冬季的家常菜你家都吃啥，有时候是不是感觉真的没啥吃的了，那就试试这道菜，超简单的快手菜，口感脆嫩，味道鲜美，色彩诱人，开胃下饭。我家三天两头做一次，老人孩子都爱吃。”

食材明细

主料

青椒 1个
红椒 1个
小土豆 4个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
葱花适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒土豆片的做法步骤

1
青椒和红椒洗净，掰成块备用。
2
土豆去皮洗净，切片，冷水浸泡5~10分钟，泡出淀粉，避免炒菜时糊锅。
3
捞出土豆片控净水分。
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒，炒至土豆片变软。
5
加入青、红椒翻炒。
6
炒至青椒变色。
7
加入盐、生抽调味，用浸泡土豆片底部的水勾薄芡。
8
出锅装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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