客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
青椒土豆丝的做法

  2张图片

这道人人都喜欢的青椒土豆丝,想把它炒好也是不容易的,有的人喜欢吃脆脆的土豆丝,有的人喜欢吃棉软的土豆丝,有的人炒出来的就色泽艳丽,有的人炒出来就颜色深沉,那到底要哪一种才是最好的呢?

食材明细

主料
辅料

青椒土豆丝的做法步骤

  • 青椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    青椒清洗干净,竖着切丝,
  • 青椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆去皮,切成丝,再放到凉水里浸泡30分钟左右,去除表面的淀粉,再沥干水分备用,这样炒出来的土豆丝清脆爽口,土豆丝的长度尽量与青椒一致,这样炒出来才好看,
  • 青椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    锅里放入食用油,油热后,先放入花椒和八角爆香,再倒入青椒丝爆炒,
  • 青椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    再加入适量的盐翻炒至变色,
  • 青椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    接着倒入适量的酱油上色入味,
  • 青椒土豆丝的做法步骤:6
    6
    最后倒入土豆丝翻炒,
  • 青椒土豆丝的做法步骤:7
    7
    炒至均匀就可以出锅了。

小窍门

1. 要想炒出来的清脆爽口的土豆丝,就要提前把土豆丝用清水浸泡,去除表面的淀粉,中途可以换一次水,这样淀粉去除的更彻底。
2. 酱油要在炒青椒的时候加,这样土豆丝不会上色太重,炒出来的味道也更好。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

青椒土豆丝的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多