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蜂蜜麻香烤翅 首发

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蜂蜜麻香烤翅的做法

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食材明细

主料
辅料

蜂蜜麻香烤翅的做法步骤

  • 蜂蜜麻香烤翅的做法步骤：1
    1
    备食材
  • 蜂蜜麻香烤翅的做法步骤：2
    2
    葱切段，姜切片，蒜拍松切片
  • 蜂蜜麻香烤翅的做法步骤：3
    3
    鸡翅洗净，在背面用刀划两道。
  • 蜂蜜麻香烤翅的做法步骤：4
    4
    放黄酒、酱油、老抽、蜂蜜。
  • 蜂蜜麻香烤翅的做法步骤：5
    5
    放花椒、香叶、葱、姜、蒜，用手抓匀腌制3小时。
  • 蜂蜜麻香烤翅的做法步骤：6
    6
    烤箱上下火各180度预热10分钟，将腌好的鸡翅捡净腌料后放在烤架上，进烤箱烤15分钟，烤箱调制上下火各200度。
  • 蜂蜜麻香烤翅的做法步骤：7
    7
    把鸡翅取出来，刷一层蜂蜜再烤5分钟。

小窍门

温度可以按情况灵活掌握，达到里面熟，皮呈焦红色的程度就行。开始时温度不能太高，不然皮焦了肉还没有熟，最后再把温度调上去便可。烤的时候要将鸡翅放在烤箱中部，不用烤盘而用烤架，这样上下受热更均匀，也不会有汤汁泡着鸡翅，更不会粘皮，但是要在最下边放一张锡纸接着汤汁，不然烤箱很难清洗。如果蜂蜜太稠不好刷，可以用水稀释后再刷。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   秋季食谱   冬季食谱  

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