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猪心炒蒜苔

猪心炒蒜苔的做法

1张图片

“猪心，养心补血，安神定惊，补虚。蒜苔，杀菌，通便，防癌。”

食材明细

主料

猪心 1只
蒜苔 150克

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
蛋清少许
小苏打 3克
木茨粉 5克
葱少许
姜少许
蒜少
泡椒 1汤匙

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

猪心炒蒜苔的做法步骤

1
蒜苔先炒熟入好味盛起。
2
锅洗净下油、姜、葱、蒜炒香。
3
下泡椒、腌制好的猪心(腌制猪心的方法，以前发过的菜谱已介绍过。)煸炒。
4
猪心炒八成熟时下胡椒粉、盐、鸡精调好，再下蒜苔翻炒。
5
洒上香油翻炒均匀，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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